【鮭おにぎり】with 梅びしお

梅干しの種を除き、砂糖・みりん・酒と共にごく弱火にかけて練ります。

鮭は骨と皮を取り除きます。細かくほぐしておきます。

ご飯に梅と鮭を切るように混ぜ、おにぎりにします。