サラダチキンとナスの冷やし中華

ナスは竹串で側面に穴を開ける。キッチンペーパーに少量の油をつけて、ナスに薄く塗りつける。

ラップして600Wで3分、上下返して1〜2分レンチンして、氷水にとって冷やし、5〜6本に割いておく。

サラダチキンは割くか、細切りにしておく。キュウリは縦半分に切ったら斜め薄切りにしておく。