焼肉のタレ★醤油ベースと味噌ベース2種
Description
夫秘伝の熟成ダレ!
密閉できる瓶にて長期保存可能。
我が家は継ぎ足して作ってます。
密閉できる瓶にて長期保存可能。
我が家は継ぎ足して作ってます。
材料
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★醤油ベース★
濃口醤油
60cc
だし醤油
20cc
豆板醤
小1/2
ゴマ油
小1/2
オイスターソース
大1/2
ニンニク(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
小1
一味唐辛子・コショウ
適量
■
★味噌ベース★
味噌
大2
赤味噌
大1
酒
大3
醤油
大2
本みりん
大2
りんごジャム(叩いておく)
大1弱
ニンニク(すりおろし)
3片
すりゴマ
大1
作り方
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1
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材料を全て混ぜる
だけ!
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2
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↑写真の醤油ダレは倍量で作っています
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3
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煮沸やレンチンをしませんので、計量スプーンの水分は念の為しっかりと拭き取って使ってください。
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コツ・ポイント
寝かせるほど熟した良いお味になります。密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
主人が結婚前から書き足している「俺のレシピ帳」からパクりました笑