焼肉のタレ★醤油ベースと味噌ベース2種

焼肉のタレ★醤油ベースと味噌ベース2種の画像

Description

夫秘伝の熟成ダレ!
密閉できる瓶にて長期保存可能。
我が家は継ぎ足して作ってます。

材料

★醤油ベース★
濃口醤油
60cc
だし醤油
20cc
豆板醤
小1/2
ゴマ油
小1/2
オイスターソース
大1/2
ニンニク(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
1片
一味唐辛子・コショウ
適量
 
★味噌ベース★
味噌
大2
赤味噌
大1
大3
醤油
大2
本みりん
大2
りんごジャム(叩いておく)
大1弱
ニンニク(すりおろし)
3片
すりゴマ
大1

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる
    だけ!

  2. 2

    ↑写真の醤油ダレは倍量で作っています

  3. 3

    煮沸やレンチンをしませんので、計量スプーンの水分は念の為しっかりと拭き取って使ってください。

コツ・ポイント

寝かせるほど熟した良いお味になります。密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

このレシピの生い立ち

主人が結婚前から書き足している「俺のレシピ帳」からパクりました笑
レシピID : 6382161 公開日 : 20/08/02 更新日 : 20/08/02

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