柔らかジューシー★焼豚★
Description
隠し味にオイスターソースを加えたタレに漬け込んでオーブンで焼くだけ☆簡単煮卵も作れちゃうよ♪パーティーメニューにもどうぞ
さとみわ
材料
（４人分）
豚ヒレ塊
３００ｇ
☆酒
５０ｃｃ
☆醤油
５０ｃｃ
☆李錦記オイスターソース
大さじ２強
☆はちみつ
大さじ１
☆すりおろし生姜
小さじ１
作り方
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1
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ポリ袋に☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、その中に豚ヒレ塊を入れ袋の口をしっかり閉じます。袋は２重をおススメします。
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2
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ポリ袋の上から肉をよく揉み込みます。タレに漬け込んで冷蔵庫で３０分以上おきます。時間があれば半日くらい置いて下さい。
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4
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焼く時、１０分おきに漬けタレを４回に分けて加え、上下を返しながら焼きます。（※参照）
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5
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最後（４回目）にタレを絡める時に、全部の漬けダレをパウンド型に入れた状態になります。
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6
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焼きあがったら、漬けダレの汁ごとタッパー等に入れておきます。
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7
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ゆで卵を漬けダレに漬けておくと、簡単に煮卵風ゆで卵に♫付け合せにいいですよ☆
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8
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レタスやキャベツなど野菜を敷いて、お肉を並べ、ゆで卵等添えてどうぞ♫
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コツ・ポイント
※肉を入れてオーブンで焼く時、肉の半分くらいまでタレがある状態で焼き、１０分ごとにタレを付け加えて肉を上下返して下さい。最終的にはタレを全部加えて蒸し煮のような状態で焼きます。なのでパウンド型のような深みのある型に入れて焼いて下さいね。
このレシピの生い立ち
いつもの焼豚にオイスターソースを加えコクをプラスして作ってみました。半分蒸し煮状態で焼いてみたら柔らかくジューシーに仕上がって子供たちもたくさん食べてくれました。子供が大好きなゆで卵も漬けダレに漬けこんで煮卵風に♪こちらも大好評♡
このレシピの作者
(
)
さとみわ
