糖類オフのメロンバン
ジャイアントレモン
作り方
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1
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ぬるま湯に、砂糖ひとつまみとドライイーストを入れて混ぜておく。
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2
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フードプロセッサーに、パン捏ね用の羽根をつける。強力粉～ドライイーストまでを入れて2分間捏ねる。そのまま、１時間おく。
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3
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パン生地が２倍ぐらいに膨らんだら、ガス抜きをして、６等分にして丸めて、ラップをかけて休ませる。(15分)
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4
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クッキー生地を作る。
バターを溶かし、マービーを加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え混ぜる
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5
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薄力粉をふり入れる。まとめて、冷蔵庫で冷やし、6等分に分けて丸めておく。
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6
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③のパン生地に⑤のクッキー生地をかぶせる。（分量外）飾りのグラニュー糖をまぶす。格子状にすじをつける。
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7
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２次発酵で１時間おき、約1.5倍程度まで膨らんだらok。180℃のオープンで15分焼く
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コツ・ポイント
パナソニックのフードプロセッサーを使っています。1回の強力粉量が150gと少なめですが、手間がかからず気軽に作れるところが便利です。
このレシピの生い立ち
糖尿病の方にも、安心して食べてもらえる、楽しいレシピを考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ジャイアントレモン
