唐揚げもいいけど〜たまには油林鶏✨✨

鶏もも肉=紹興酒、醤油、にんにく、生姜下味を付けて30分くらい置く。

作り置き調味料=☆印の唐辛子の粉末、にんにく、ごま油を練っておく。

たれ=醤油、麺つゆ、酢、きび砂糖、②の調味料、ごま油、白ねぎ
鍋に入れてひと煮立ち(食べる直前)

きつね色になるまでしっかり揚げる。

器にレタスの千切りを盛り付けて
揚げたての肉をのせて熱々のたれをかける。