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玉ねぎはスライスして水にさらした後に水気をしっかり切る。薬味は刻む。豚トロは大きいようなら一口サイズにカット。
サラダ油(分量外)を入れたフライパンを火にかける。豚トロを強火でカリカリになるまでじっくり焼く。
全ての材料を和えたらできあがり!ポン酢をかけてどうぞ。