☆ハニーヨーグルト食パン☆
作り方
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1
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全ての材料をHBに
入れスタート!!
手ごねの人は手捏ねで☆2からはてごねの手順です。
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2
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(手捏ねの場合)
☆第一次発酵☆
50~60分
2.3~2.5倍に膨らめばOKです。
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3
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(ガス抜き)
第一次発酵が終わった生地を、底の方からそっと手を入れてボールから取り出す
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5
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生地を面貌で長方形に伸ばし、伸ばした生地を向こう側から巻き棒状にする。巻き終わりはしっかり摘んで閉じる。
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6
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6を車輪のように巻き巻き終わりを下にして手で押さえて落ち着かせる。
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7
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(2次発酵)
成形した生地を35分間発酵。方のふちから2cmくらい膨らんでいればOK
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8
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水スプレーをたっぷりかけ180度のオーブンで30分焼く。焼き時間はお手持ちのオーブンで多少調節してください
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コツ・ポイント
HBのメニューに早焼きコースがある方はイーストを2倍量にすれば約2時間ちょいでがこの食パン食べれちゃいますョ♪
このレシピの生い立ち
蜂蜜と飲むヨーグルトでイギリスパンを焼いてみました♪