丸ズッキーニで♡ラタトゥイユ
BaconEgg☆
作り方
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1
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ズッキーニは上下を切り、真ん中の部分は皮に沿って包丁を入れ、円形に切り出し、一口大に切ります。
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2
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玉ねぎ、なすも一口大に切ります。
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3
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鍋に、にんにく、オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、塩、なす、塩、ズッキーニ、塩、の順に入れて、炒めます。
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4
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トマト缶を入れ沸騰したら、バジルを入れ、圧力鍋で加圧後10分加熱します。加圧終了後、塩、こしょうで味を整えます。
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5
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ズッキーニの身をくり抜いた後のものをレンジで3分加熱して、塩を振りかけておきます。
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6
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スキレットにズッキーニの器と[4]をいれて、ピザ用チーズをのせて加熱します。チーズが溶けたら完成♪
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7
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オリーブオイル、粗挽きこしょうをかけて、バジルを飾ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
鍋で煮込むときは、焦がさないように弱火で20〜30分、煮込んで下さい。
野菜を炒める時にそのつど塩を加え、旨味を引き出す料理方法です。野菜だけなのにとっても美味しく仕上がります。
野菜を炒める時にそのつど塩を加え、旨味を引き出す料理方法です。野菜だけなのにとっても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
可愛いズッキーニの形を活かした料理を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
BaconEgg☆
