鶏モモ肉のクレイジー焼き

鶏モモ肉の黄色い脂を取り除き、皮を包丁でぶすぶす刺す。
ひっくり返して火が通りやすいように隠し包丁を入れる。

処理したお肉にクレイジーソルトをまぶす。一時間くらいそのまま放置

魚焼き用のグリルで皮目を下にして焼く。ひっくり返して裏面も焼く。