オクラ山葵醤油和え【入院食⑮夕/冷副菜】

Name: オクラ山葵醤油和え【入院食⑮夕/冷副菜】
Yield: 2人分
Ingredients: オクラ 14本(140本); 合わせ調味料; 濃口しょうゆ 小さじ1(6g); 粉わさび 小さじ1/2(1g); だし汁 小さじ2(10ml)

Description

当院の入院食レシピです。入院食では「すきやき」と組み合わせています。

14本(140本)

■ 合わせ調味料

濃口しょうゆ

小さじ1(6g)

粉わさび

小さじ1/2(1g)

だし汁

小さじ2(10ml)

粉わさび（香辛料）とだし汁の風味を使用することで減塩につながります。

★栄養価(1人分)★エネルギー：27kcal、たんぱく質：1.7ｇ、脂質：0.1ｇ、塩分：0.4ｇ

入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。

レシピID : 6389897 公開日 : 20/08/30 更新日 : 23/12/29