冷やし中華、揚げナス、餃子、豆腐のタレ
Description
兎に角めっちゃ美味しい、冷やし中華以外に、揚げナスや餃子のタレにしても、冷やっこにかけても、万能なタレです！
おじゃす808☆
材料
（約 1リットル）
作り方
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1
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鍋に400ccの水と、だし用昆布10センチ四方２枚を投入。(これで昆布だしになります)
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2
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昆布を含む昆布だしの中に、みりん、醤油、お酢、各200cc、砂糖大さじ5、ごま油大さじ1、しょうが1cm幅をすり下ろす
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3
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沸騰させて、冷ますだけ 冷ました後に、レモンか柚子の柑橘系を搾り入れたらまた美味しいそうです
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4
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2020年９月10日、人気検索でTOP10入りしました。たろう713さん、皆様、有難う♡
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コツ・ポイント
煮詰めなくても、サッと沸騰させるだけで、美味しい。生姜はつゆの中にすり下ろしたけど、しぼり汁の方が見栄えが良いかもです。だしに使った昆布は千切りにして、冷やし中華の具か、千切りをそのままつゆに浸しておつまみに！冷蔵2w冷凍1mo保存OK
このレシピの生い立ち
https://cookpad.com/recipe/6359870?view=classic#share_url 「たろう713さん」のレシピで作ったつもりが、レモン汁忘れ、昆布も大きかったので、水を倍の量で作ったのに、美味しかった〜感謝
おじゃす808☆
