トルコナスの味噌田楽
Description
柔らかいふっくらと
焼き目の付いたトルコナス
味噌田楽のタレ、たっぷりで頂きます
焼き目の付いたトルコナス
味噌田楽のタレ、たっぷりで頂きます
koiko亭
材料
（1個分）
トルコナス 輪切り
1個分
サラダ油 焼き色を付ける
玉杓子1杯弱
■
☆田楽味噌☆
☆みりん
大さじ4
☆料理酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
☆味噌
大さじ4
白 炒りごま
適量
すりごま
適量
作り方
コツ・ポイント
トルコナスを輪切りにして
桂むき、アク抜きをすると
ナス本来の旨味を引き出せます
焼き色をつけてレンチンすることで、時短になります。
焼きは、油多目
たっぷり油を吸わせて柔らかくする
桂むき、アク抜きをすると
ナス本来の旨味を引き出せます
焼き色をつけてレンチンすることで、時短になります。
焼きは、油多目
たっぷり油を吸わせて柔らかくする
このレシピの生い立ち
前回は、トルコナスのステーキ
とても美味しかったので
今回は、味噌田楽のタレをたっぷりと
かけて、頂くことにしました。
想像通り、美味しかったですが
やはり新鮮な内は、もっと美味しいのかも( ´∀｀)
とても美味しかったので
今回は、味噌田楽のタレをたっぷりと
かけて、頂くことにしました。
想像通り、美味しかったですが
やはり新鮮な内は、もっと美味しいのかも( ´∀｀)
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)
koiko亭
