簡単！あさりの酒蒸し

あさりは砂抜きして洗い、水切りしておきます。生姜（今回は荒くすりました）、小ネギをみじん切りにしておきます。

鍋かフライパンに胡麻油と生姜を入れて、軽く炒めたらあさりを入れます。

あさりが開いたら、あさりが軽く浸るくらい酒を入れます。

9/17ソネチコさん、つくれぽありがとうございます。最近は産地偽装問題でいいアサリがなくて自分では作っていません。