ぷるるんアガーで作るプリン

先ずは、キャラメルシロップを作りましょう！
鍋にグラニュー糖と水を入れ沸騰させてこげ茶色になったら、蓋をもって流しへ…

蓋を半分ずらして熱湯を入れる！
(めっちゃめちゃ跳ねるので要注意！)
熱いうちにバターとメープルシロップを入れ仕上げる

キャラメルを大さじ1くらいづつ型に入れ、冷蔵庫で固まるように冷まして準備しておく、

ボウルに卵とメイプルシロップを入れよく混ぜる。
茶漉しでこしながら牛乳の鍋に入れ、よく混ぜる。

弱火でじっくり4分くらいゴムベラでゆっくり混ぜながら、弱くふつふつさせながら…1分間加熱しバターとバニラエッセンスを投入

火が強いとザラザラし分離してしまいます！
注意しましょう！
沸騰させないようにギリギリな感じで…