本場のレシピ！スウェーデン風ミートボール

マッシュポテトから作ります。
じゃがいもの皮を剥き、ラップで包んでから5分レンジで温めます。

ボールに温めたじゃがいもとバター、牛乳を入れてフォークで形がなくなるまで潰したらマッシュポテトは完成！

次にソース、バターと小麦粉を小鍋に入れ弱火で混ぜながら温めます。
完全に混ざりとろとろとしてきたら牛乳を少しずつ混ぜます

ミートボール作りに入ります。
玉ねぎをみじん切りにしてから、材料を全てボールに入れます。

出来れば氷水でボールを冷やしながら混ぜます。
手を使う時は手を冷水で冷やして混ぜましょう。

ピンク色になりまとまってきたら、3-4cm大のボール状にしていきます。
500円玉より気持ち大きいくらいの大きさです

焼き目がついてきたら、分量外の水100mlを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

全体に火が通ってきたら、蓋を取り水分を飛ばします。
その後ソースを入れて崩さないように和えましょう！

混ざったら火を止めて、お皿に添え野菜を盛ります。
続いてマッシュポテトを添えたらミートボールをソースごと入れます