冷やしde豆乳坦々素麺(うどん)

【タレの準備】
容器に◆の材料を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
(麺を茹でるお湯も沸かしておくと時短です)

【肉味噌作り】
フライパンにごま油をひいて、ひき肉を炒めます。
•強火で、肉から出る油が透明になるまで炒めましょう

◯の調味料を加えて、味を整えます。肉味噌完成です。

【盛り付け】
茹でて水でしめた麺に、1で作ったタレを加えます。(写真は素麺です)

肉味噌をトッピングします。
お好みで、食べるラー油•チンゲンサイ•白ゴマ•半熟卵をトッピングしても美味しいです。

〜おまけ〜
肉味噌を炒める時に、微塵切りの玉ねぎ(1/2)•人参(1/2)を加えるとより一層美味しくなります。