絡まない固まらないスパゲティサラダのコツ

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Description

スパゲティサラダって大好きなんだけど、食べる頃には絡みついて固まっちゃう…。それを解消する簡単な方法♪

材料 (1人分)

にんじん・玉ねぎ・ハム・きゅうり・卵などお好きな具
好みで
塩 ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    パスタを大きな鍋に沸騰した湯に塩(分量外1Lに対し10g)で30秒程長く茹でる。

  2. 2

    茹でている間に玉ねぎを水にさらしたり、きゅうりを塩で〆たり、ゆで卵を作ったり、人参を茹でたりと具の準備をする

  3. 3

    30秒程長めに茹でたパスタを流水で洗っちゃいます!!ぬめりが取れるまでちゃんとね♪

  4. 4

    後は具と混ぜでマヨネーズ、塩、ブラックペッパーで味をつけるだけです。

コツ・ポイント

パスタは冷めると固まってしまうので、それを防ぐために冷静パスタやソバ、うどんなんかと同じ要領で冷水で洗うだけです♪♪
冷水に取るので少し長めに茹でて下さい。キュと締まります。
この手間をかけるだけでもさもさにならずに済みますよ♪

このレシピの生い立ち

いつも母が作るスパゲティーサラダを見ていて、自分と何が違うか研究した所、パスタを冷水で洗う!ってことだけでした。笑
レシピID : 639299 公開日 : 08/09/05 更新日 : 08/09/05

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