パドロンと丸茄子の煮浸し
ビストロまつだ
作り方
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1
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パドロン(又はししとう)に切り込みを入れて、フライパンで空煎りし、皿に取ります。
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2
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フライパンに油をひき、丸茄子を炒めて行きます。
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3
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丸茄子に火が通ったら、ひっくり返してパドロンと生姜を入れ炒めます。
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4
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市販のめんつゆをお好きな味になるように割り、フライパンに投入し、2分ほど煮焼きします。
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5
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お皿に盛り付けたら完成です！(^ー^)
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コツ・ポイント
野菜の水分を十分切ってから作ると味が馴染みやすく美味しさが長持ちします(^^)
このレシピの生い立ち
夏のビールシーンに合う2トップをあわせました。
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ビストロまつだ
