切干大根と卵で絶品☆台湾風卵焼き♪

切干大根はよく洗い、熱湯でサッと下茹でする。（お好みの固さまで茹でてOKです）

切干大根はしっかり水気を切っておく。
フライパンに米油を入れ熱し切干大根を炒める。

全体に油がまわって切干大根が香ばしくなってきたら●の調味料を加えて味付けする。

炒めて下味をつけた切干大根を卵のボウルに入れて一緒に混ぜ合わせておく。

フライパンに米油を入れ熱し、切干大根を加えた卵液を流し入れて焼く。裏返して両面焼いてもよいし、オーブンで焼いてもOK。

オーブンで焼く場合は、取っ手が取れるフライパンを使用し、180度で15分ほど焼けば完成です。