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きゅうり、ルバーブ、ししとう、たまねぎを3mmの輪切りにしてボウルで混ぜておきます。しそもそれくらいに切ります。
にんにくをみじん切りにします。
豚肉を表面がカリッとするようにソテーします。
にんにくを入れて、少ししたらナンプラーとお酢を入れます(にんにくは生でもいいくらい)。
火をとめて、豚肉を取り出して豚肉も細く切ります。
豚肉をソテーしたフライパンに戻してから、中のソースごと1の野菜のボウルに入れます。しそも混ぜます。
黒胡椒をかけます。