紫じゃがいもの辛子マヨネーズ和え

紫じゃがいもの皮を剥き食べやすい形に切り、楊枝が刺さる位鍋で茹でるか…レンチンします。

柔らかくなった芋を、ボールに移して辛子マヨネーズで和えます。
タッパや器に盛り付けたら出来上がりです。