パートサブレ タルト生地 きなこ入り

パートサブレ タルト生地 きなこ入りの画像

Description

きなこが入った、簡単サクサク甘さ控えめのタルト生地です。洗い物が少なくて済むよう、保存袋で混ぜ合わせます。

材料 (21cmのタルト型 1台(直径約6cmのシリコンモールドなら約8個分))

100g
40g
40g
バター
60g
1個
レモン汁
大さじ1〜2
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    薄力粉・きなこ・粉砂糖を保存袋に入れ、振って混ぜ合わせます。

  2. 2

    バターを一口大の大きさにスプーンですくい、1へ入れ、バターを潰しながら混ぜ、そぼろ状にします。

  3. 3

    卵黄・サラダ油を2に入れ、混ぜます。

  4. 4

    レモン汁を3へ入れ、混ぜてひとまとめにし、捏ねます。めん棒で伸ばし、冷蔵庫で1時間から一晩寝かせます。

  5. 5

    寝かせた生地を伸ばし、型に敷きます。生地を伸ばす前に、まな板の上にラップを引いておくと打ち粉なしで作業できます。

  6. 6

    オーブン170度で10分程度焼きます。

コツ・ポイント

バターを一口大にしておくと、バターを潰しやすいです。生地は冷蔵庫で寝かせた方が扱いやすいので、その時間を取っておいた方がよいです。

このレシピの生い立ち

きなこがあったので、アーモンドプードルの代わりに入れてみました。
レシピID : 6395848 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/22

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