超簡単 シャキシャキおかひじき入り玉子丼

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Description

おかひじきのシャキシャキした食感と、トロトロ玉子が美味しい簡単丼。朝ごはんにも、簡単なお昼ごはんにも。

材料

ひとつかみ
和風だし
小さじ1/3程度
醤油
小さじ1
ハチミツ
小さじ1
1個
1膳
適量

作り方

  1. 1

    おかひじきは洗って食べやすい大きさに切る。鍋に水100ccを入れて火にかけ、沸騰したらおかひじきと和風だし少々を加える

  2. 2

    おかひじきに火が通ったら、醤油とハチミツ小さじ1を加えて混ぜ、再度沸騰したら溶き卵を回し入れる

  3. 3

    卵の外側が固まり始めたらすぐに火を止めて、コンロから下ろす。ご飯にかけて、韓国海苔を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

おかひじきの食感を残したいので、火を通しすぎないで。おかひじきを加えてから、中火で2〜3分くらい。韓国海苔は多目がオススメ。

このレシピの生い立ち

おかひじきでなんかメインが作れないかな、と思って。
レシピID : 6396241 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/11

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