超簡単 シャキシャキおかひじき入り玉子丼
作り方
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1
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おかひじきは洗って食べやすい大きさに切る。鍋に水100ccを入れて火にかけ、沸騰したらおかひじきと和風だし少々を加える
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2
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おかひじきに火が通ったら、醤油とハチミツ小さじ1を加えて混ぜ、再度沸騰したら溶き卵を回し入れる。
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3
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卵の外側が固まり始めたらすぐに火を止めて、コンロから下ろす。ご飯にかけて、韓国海苔を添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
おかひじきの食感を残したいので、火を通しすぎないで。おかひじきを加えてから、中火で2〜3分くらい。韓国海苔は多目がオススメ。
このレシピの生い立ち
おかひじきでなんかメインが作れないかな、と思って。