簡単!ジップロックでパン作りの画像

Description

ホームベーカリー不要!ジップロックで5分こね!洗い物も少なくオススメ!

材料

250g
牛乳または水
160cc
砂糖
大さじ1
バター
20g
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳(または水)、砂糖、イーストは混ぜ溶かして粉に加えてヘラで混ぜます
    ※粉全体にイーストが染みわたります

  2. 2

    写真

    バター、塩を軽く練り込む
    ※ジップロックに入れて捏ねる前にニギニギで混ざります

  3. 3

    写真

    つぶして畳んでを繰り返すとだんだん伸びなくなります
    5分でOK
    ※足でやると楽です

  4. 4

    写真

    適当に丸めて50分発酵

  5. 5

    写真

    ちゃんと膨らみます

  6. 6

    写真

    潰してガスを抜いて左右を切って切り分けます
    ※食パンなら2等分、ちぎりパンなら8,9等分

  7. 7

    写真

    丸めなおして10分休ませる

  8. 8

    写真

    潰して伸ばして巻いて型に入れて60分発酵させて焼きましょう

コツ・ポイント

牛乳or水はレンジ600w30秒チンして少し温めて砂糖を溶かしましょう
イーストはダマになりやすいので少しずつ加えてよくとかしましょう

このレシピの生い立ち

直接手で捏ねるとグルテンが出るまでベタベタで結構大変
そこでジップロックにたどり着きました
手も汚れずうどんを捏ねるように踏んだりも出来るので5分でグルテンもしっかり出ます
レシピID : 6397092 公開日 : 20/08/13 更新日 : 20/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート