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レバーの下処理（臭み取り）

レバーの下処理（臭み取り）の画像

Description

はなまるマーケットで下処理の方法をしていたので、忘れないようにレシピにしました。

材料

レバー
使う量だけ
熱湯
適量
冷水
適量

作り方

  1. 1

    レバーを一口だいに切り５分ほど水に、ひたしておく。

  2. 2

    ５分経ったら表面の血をサッと洗い流す。

  3. 3

    沸騰している熱湯に２のレバーをくぐらせる。
    １０秒程度。

  4. 4

    冷水に取り、水切りをする。
    この方法で臭み取りができるみたいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

はなまるで放送されたのを見て、とても勉強になったので(^o^)
レシピID : 639721 公開日 : 08/09/07 更新日 : 08/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2017年2月26日
写真
港UV
あっという間に出来上がり〜

ありがとうございます！あっとゆう間に出来て良かったです！

2016年11月10日
写真
パパdeさつき
ハツと一緒に前処理です。娘も食べてくれたので、効き目ありでした!

ありがとうございます٩( ᐛ )و 効き目あって良かった！

2016年5月22日
写真
ＫawausosO
牛乳がなかったのでこのレシピが助かりました

ありがとうございます(^-^) 試してもらえて良かったです☆

2016年5月10日
写真
xxxMoKoNa
牛乳無しでも出来ることに感激!.! レバー苦手な旦那が食べれた!

喜んでもらえて嬉しいです(^-^) ありがとう♪( ´▽｀)

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Haruー0108
レバーの下処理（臭み取り）
by Haruー0108