冷凍里芋と牛肉の生姜煮の画像

Description

冷凍の里芋を使うことで、時短と手軽さのいいとこどりを。ちょっと甘めのおかずです。

材料 (2名分)

冷凍里芋1P
280g
150~200g
人参(小)半月切り
1本
生姜(千切り)
少々
ごま油(炒め用)
小さじ2
400cc
● 日本酒
大さじ3
● 醤油
大さじ3
● 『タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉』
大さじ2
● 砂糖
大さじ1
(あれば)青物野菜
少々

作り方

  1. 1

    写真

    これ1袋で280gありあす。今回はこれを使用。

  2. 2

    写真

    牛肉は薄切りでもOKです。今回はこれを使用。

  3. 3

    写真

    人参は半月切りにしておく。(なくてもOKです。)

  4. 4

    写真

    ごま油で牛肉と生姜を炒める。

  5. 5

    写真

    ●の調味料をすべて入れ、冷凍里芋と人参を入れる。あれば「あく取りシート」を被せて煮立たせる。

  6. 6

    蓋をして弱火で約15分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

<より美味しく作るには>
出来上がったらそのまま約1時間自然冷却。あれば、インゲンやオクラなどの青物野菜を入れて、ふたたび火をつける。沸騰したら出来上がり。より味がしみ込んでいます。

このレシピの生い立ち

職場のランチで出てきたメニューが美味しかったので、自分なりに試行錯誤で作ってみた。
レシピID : 6397778 公開日 : 20/08/12 更新日 : 20/08/12

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