手抜きでごめん！大葉入りの麻婆豆腐
Description
さっと作れる麻婆豆腐。手抜きではないですよ～。アレンジです。そう！アレンジですｗ
じゃがいもの父
材料
（2人前）
作り方
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1
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手抜き料理です。今日はこれを使っていきます。
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2
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大葉です。麻婆豆腐は香りも味も強い料理なので、大葉の量が少ないと味も香りも負けてしまします。5枚より多ければ大丈夫です。
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3
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今回はだいたい２㎜角くらいでしょうか？粗目に刻んでおります。
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4
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パッケージ裏に書いてある調理方法でも、もちろん美味しく仕上がりますが、肉マシマシの方が好みなので…油と塩コショウで
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5
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肉の甘味を引き出します。あとはパッケージに沿って作り、最後、煮立たせる前に大葉を投入！盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
大葉の投入が早すぎると香りが混ざって負けてしまいます。最後、煮立たせる前に投入すればちょうどよいか？と思います。
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐のアレンジです。子供は甘口。大人は中辛のアレンジ。私はもっと刺激的なのが好みなので、ここに胡椒と山椒を追加します。忙しくても簡単にアレンジできるたのもしい料理ですね。
じゃがいもの父
