シーフードミックスで作る海鮮炒飯
熊クック
作り方
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1
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タマネギをみじん切りにし、色が変わるまで炒め、シーフードミックスを加え更に炒める。
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2
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別皿に使用するご飯を盛りそこに炒めたシーフードミックスとタマネギを合わせる。(特に混ぜなくても良い)
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3
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使用したフライパンを洗わずに油を足し、玉子を溶かずに入れ軽く混ぜる。すかさず、先ほど合わせたご飯を投入する。
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4
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玉子、合わせたご飯を混ぜなから鶏ガラスープの素を入れ、炒め終わったら鍋肌に醤油を入れ沸騰させたらご飯と合わせる。
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5
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どんぶりにご飯を詰めて、皿に引っくり返して、ネギを振り掛けて完成。
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6
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2020.08.31 海鮮炒飯トップ10入りしました。
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7
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2020.11.02 海鮮炒飯1位になりました。
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コツ・ポイント
洗い物を出したくないので、フライパン一つで作りました。皿も極力少な目に。香り付けの為の醤油なので、フライパンで少し焦がします。炒める順番が大事かと。油は多めが旨さに繋がると思います。
このレシピの生い立ち
余っていたご飯を炒飯にしようと思って。
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熊クック
