ねぎだれの秋鮭ザンギ

秋鮭は水気を拭き取って一口大に切り、Aに30分漬け込む。

長ねぎはみじん切りにし、保存容器に入れて塩を加えて混ぜる。全体になじんだら、ごま油・レモン汁を加えて混ぜる。

ビニール袋に片栗粉・<1> を入れて軽くふり、全体に片栗粉をまぶす。

器に<4>を盛り付け、<2>のねぎだれをお好みの量かける。