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レシピID :640069
60分で本格ピザ
計量してから焼き上がりまで60分で完成しますので、早起きすれば朝からピザもできますよん。お客様のおもてなしにも好評です。
材料 （ 直径２３ｃｍ ）
強力粉
100g
ドライイースト
小さじ半分
砂糖
小さじ１
塩
ひとつまみ
ぬるま湯
６５～７０ｃｃ
サラダオイル
小さじ１．５
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1
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材料をすべてボールに入れる。
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2
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こねる。手に付かなくなるまでこねて、たたく。表面をすべすべにして、丸めてラップする（200回くらいで5分）
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3
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発酵させる。冬以外は、常温で30分。オーブンを200度に温めだす。
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4
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生地が２倍に膨らんだら、ガス抜きして、オーブン用シートに直径２３ｃｍくらいに伸ばす。そしてトマトソースや具をのせる。
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5
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200度のオーブンで１０～15分焼く。
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6
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２３ｃｍのピザですが、３０ｃｍに。そうしたら、カリッとしたピザになります。（薄くのばした分だけ早く焼きあがります。８分）
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