60分で本格ピザ
レシピID:640069
計量してから焼き上がりまで60分で完成しますので、早起きすれば朝からピザもできますよん。お客様のおもてなしにも好評です。
材料 （ 直径２３ｃｍ ）
| 強力粉 | 100g |
| ドライイースト | 小さじ半分 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ぬるま湯 | ６５～７０ｃｃ |
| サラダオイル | 小さじ１．５ |
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1
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材料をすべてボールに入れる。
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2
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こねる。手に付かなくなるまでこねて、たたく。表面をすべすべにして、丸めてラップする（200回くらいで5分）
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3
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発酵させる。冬以外は、常温で30分。オーブンを200度に温めだす。
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4
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生地が２倍に膨らんだら、ガス抜きして、オーブン用シートに直径２３ｃｍくらいに伸ばす。そしてトマトソースや具をのせる。
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5
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200度のオーブンで１０～15分焼く。
コツ・ポイント
発酵する際は、必ずラップしてください。生地から乾燥を防いでいます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/07
簡単で、しかも時間がかからず・・っと考えて作りました。
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