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神楽南蛮肉味噌！

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Description

辛くて美味しい神楽南蛮をご飯に合う肉味噌にしました。

材料 （神楽南蛮5個分）

味噌
50g
豚挽き肉
80g
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    神楽南蛮のワタと種を取り荒いみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引き神楽南蛮と挽き肉と調味料を入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    挽き肉に火が通ったら蓋をして弱火で5分くらい煮詰めます。
    完成★

  4. 4

    保存したい場合は蓋を取ってから水分が飛ぶまで弱火で煮詰めてください。冷蔵でお早めに★

コツ・ポイント

神楽南蛮の下処理は手袋をして換気を良くしてください。顔や粘膜に触れるとヒリヒリと暫く痛みますので。

このレシピの生い立ち

新潟の叔母が送ってくれた神楽南蛮。バター炒めやきんぴら、味噌炒めにもして最後に残ったものを少し保存がきくようにしました。
レシピID : 6401573 公開日 : 20/08/15 更新日 : 20/08/15

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神楽南蛮肉味噌！
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