夏野菜のペペロンチーノの画像

Description

夏野菜をニンニクとオリーブオイルでペペロンチーノ風に。真夏の暑さにも元気が出ます(^^)

材料

100g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
各少々
バジル
8枚くらい
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ズッキーニをくし切り、ミニトマトを半分に切り、肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    肉に塩、こしょうを軽くして、フライパンで焼く

  3. 3

    肉を一度皿に取り出しておく

  4. 4

    オリーブオイルとニンニクを入れ香り立たせる

  5. 5

    ズッキーニを入れ全体に油が回るように強火で炒める

  6. 6

    ミニトマトと3のお肉を入れ、塩、こしょう、一味唐辛子で味付けしざっと炒める

  7. 7

    火を止めて、バジルを入れ全体を混ぜて出来上がり★

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の在庫の組み合わせで。
トウガラシはお好みで

このレシピの生い立ち

ズッキーニとミニトマトが冷蔵庫に余ってたから
レシピID : 6401809 公開日 : 20/08/15 更新日 : 20/08/15

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