搾菜(ザーサイ)で中華風冷奴

ザーサイのみじん切りが粗いと、豆腐の食感と合わないので、細めのみじん切りにすると良いです。
お醤油とゴマ油は、お好みの塩分量で調整してください。お子様がいらっしゃる場合は、ラー油は別がけにすると良いかもしれません。

料理上手な叔母から教わった1番簡単なレシピです。