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食べる冷製コーンポタージュ

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Description

トウモロコシの美味しい食べ方！①

材料 （2人分）

とうもろこし
1本
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
コンソメ
1個
牛乳
300cc
水
100cc
塩胡椒
各少々
オリーブオイル(お好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    とうもろこしを茹で、芯から実を外す。

  2. 2

    玉ねぎをスライスする

  3. 3

    鍋にバターを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める

  4. 4

    そこにとうもろこしを入れて少し炒め、コンソメと水を加えて2〜3分煮る

  5. 5

    粗熱がとれたらブレンダー(ミキサー)に入れ、なめらかになるまでまわす

  6. 6

    ⑤を鍋に戻す
    なめらかなスープがいい場合は、漉してから戻す

  7. 7

    牛乳を入れて沸騰させないように火にかける

  8. 8

    塩胡椒で味を整えて出来上がり

  9. 9

    温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすととっても美味しい！

  10. 10

    スープを器に入れて

コツ・ポイント

美味しいオリーブオイルを使うこと！
私はegregio(エグレヒオ)を使用しています。これが素材の味を引き立てます！

このレシピの生い立ち

新しいブレンダーを使ってみたくてスープにしてみました！
レシピID : 6401915 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/27

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食べる冷製コーンポタージュ
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