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☆簡単！野菜たっぷりコンソメスープ☆

☆簡単！野菜たっぷりコンソメスープ☆の画像

Description

野菜の風味をしっかり味わえるお手軽スープです！冷蔵庫に余ってる野菜はだいたいなにを入れてもOKです！

材料 （2人×2日分くらい）

■ ▼材料
　じゃがいも
1個
　玉ねぎ
1/4個
　にんじん
1/2個
　ピーマン
1個
　エリンギ
1本
　ニンニク
1かけ
　水
1,000ml
■ ▼調味料
　★コンソメの素
大さじ1
　★醤油
大さじ1
　★料理酒
大さじ1
　塩、胡椒
適量
　オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回の材料はこんな感じ

  2. 2

    写真

    野菜を全てさいの目切りにします
    ※じゃがいもはカットしたら水にさらしておきます

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにします

  4. 4

    写真

    温まった鍋にオリーブオイルを入れて3）のニンニクを炒める

  5. 5

    写真

    野菜を火が通りにくいものから順に4）の鍋で炒める

  6. 6

    写真

    火が通ったら水を加える

  7. 7

    写真

    火にかけながら★の調味料を加える

  8. 8

    写真

    塩、胡椒で味を整えて出来上がりです
    （写真は野菜が全部沈んじゃってますが沢山入ってます！）

コツ・ポイント

野菜の風味を楽しむ為にレシピは少し薄めで載せてます。味を見ながらお好みで作ってください！

このレシピの生い立ち

いつも目分量なレシピなので基準を作る為にレシピ化しました
レシピID : 6402516 公開日 : 20/08/15 更新日 : 20/08/15

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☆簡単！野菜たっぷりコンソメスープ☆
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