粒マスタードてり焼き鰤

Name: 粒マスタードてり焼き鰤
Yield: 1切れ分
Ingredients: 鰤 1切れ; 粒マスタード 大さじ１; タカラ本みりん「国産米100％」 〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ１; 醤油 大さじ1/2; スライスチーズ １枚

Description

よだれを誘発するマスタードで脂の多い鰤をさっぱり食べます。希少糖によって魚臭を抑制する、てり焼きをきほんにして。

1切れ

粒マスタード

大さじ１

タカラ本みりん「国産米100％」　　　〈米麹で甘みまろやか〉

大さじ１

醤油

大さじ1/2

１枚

グツグツして味醂のアルコールが飛んでから鰤と絡めます。

鰤は通年安いので料理パターンを増やして飽きないように度々食べようと。

レシピID : 6403504 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/16