しらたきのチャプチェ

⭐︎の調味料を合わせ、
牛肉を食べやすい大きさにほぐしてもみ込んで下味をつける。

しらたきは、沸騰したお湯で茹で、アク抜きをして水を切り食べやすい長さに切る。

ピーマン、パプリカは縦向きの千切りに、
たけのこも千切り、
まいたけは食べやすい大きさにちぎっておく。

味を見ながらお好みで、仕上げ用の醤油、ごまを加えて完成！