鮭のみそチーズ焼き
コープこうべ
作り方
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1
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鮭に塩をふり、しばらくおいて水気をとる。なすは1cm厚さの輪切りにする。
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2
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〈みそチーズ〉の材料を混ぜ合わせる。
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3
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鮭をオーブントースターで約8分焼き、〈みそチーズ〉を塗る。
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4
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野菜にも〈みそチーズ〉を塗り、鮭と一緒に焼き色がつくまでさらに約5分焼く。
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5
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毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
鮭は良質のたんぱく質やビタミンDを含んでいます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進するので、乳製品と一緒に調理するのがおすすめです。トースターで焼く時に、クッキングシートを敷くとくっつかないです。鮭はひと口大に切り、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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