贅沢ご飯のお供♡カニの生ふりかけの画像

Description

カニの剥き身で簡単に作れる、旨味たっぷりの贅沢生ふりかけ。丼、海苔巻き、卵焼きやパスタなどアレンジ自在。

材料

カニの剥き身
250〜300g
★醤油
大匙2
★砂糖、酒
各大匙1
★胡椒
少々
お好みで、大葉又は万能ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油を大匙1程度熱し、カニの身を軽く炒めます。

  2. 2

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    ★を注いで、全体を良く混ぜながら炒めます。少ししっとりしていて良いので、程良く水分が飛べばOK。

  3. 3

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    仕上げにお好みで、大葉の千切り又は葱の小口切りを加え、サッと混ぜて完成です。食べない分は、瓶に入れて冷凍保存も出来ます。

コツ・ポイント

ご飯のお供なので、カニの旨味を損なわない味付けで、しっかり味です。
瓶などに入れて冷凍保存出来るので、シンプルな卵液で卵焼きにしたり、海苔巻きにしたり、ふりかけ以外でも楽しめます。
大葉を加えることでグッと風味が変わるので、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

食べきれなかったカニは、剥いて冷凍保存。せっかくなので、漁師さんおすすめの味付きカニそぼろ風に。
レシピID : 6408469 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/23

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