吉田のうどんをＨＢで!!!
ａｋｋｏｓａｎ
作り方
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1
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材料をすべてＨＢにいれて、生地コースで、こねが終わるまで（３０分位）スイッチオン。
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2
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ＨＢなかったら、一まとめになるまでこねる。
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3
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ジップロップなどに入れて、足で踏む。何度か踏んで、つやも出たらＯＫ
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4
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一まとめにして、ジップロップに入れたまま、１時間ほど休ませる。
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5
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分量外の打ち粉（強力粉）をしながら、生地を伸ばして、三つ折にして、好みの太さで切る
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6
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たっぷりのお湯で、茹でる（５分弱）ういてきたらＯＫ
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7
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トッピングは、茹でたキャベツと豚バラをみりん・醤油・砂糖で甘辛く煮たものに、揚げ玉や葱などのせて
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8
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だし汁は、めんつゆに、味噌少々、砂糖少々、これに、豚バラを煮た煮汁（重要）を少々入れて、味をみながら、調節
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族大好き、「吉田のうどん」
お家で、出来上がりの麺を買ってきて作ったことはあったけど、休日のレクレーション兼ねて、麺から作りました。
楽しく・美味しく、大満足の夕飯でした。
お家で、出来上がりの麺を買ってきて作ったことはあったけど、休日のレクレーション兼ねて、麺から作りました。
楽しく・美味しく、大満足の夕飯でした。
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