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(3品)
レシピID :640847
吉田のうどんをＨＢで!!!
大好きな吉田のうどんを、簡単にＨＢを使いつつ、みんなで楽しく足フミもして作りました。簡単で美味しいうどんです。
材料 （ ３人分 ）
薄力粉
150ｇ
強力粉
300ｇ
お湯
210ｃｃ
塩
大さじ1強
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1
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材料をすべてＨＢにいれて、生地コースで、こねが終わるまで（３０分位）スイッチオン。
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2
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ＨＢなかったら、一まとめになるまでこねる。
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3
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ジップロップなどに入れて、足で踏む。何度か踏んで、つやも出たらＯＫ
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4
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一まとめにして、ジップロップに入れたまま、１時間ほど休ませる。
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5
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分量外の打ち粉（強力粉）をしながら、生地を伸ばして、三つ折にして、好みの太さで切る
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6
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たっぷりのお湯で、茹でる（５分弱）ういてきたらＯＫ
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7
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トッピングは、茹でたキャベツと豚バラをみりん・醤油・砂糖で甘辛く煮たものに、揚げ玉や葱などのせて
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8
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だし汁は、めんつゆに、味噌少々、砂糖少々、これに、豚バラを煮た煮汁（重要）を少々入れて、味をみながら、調節
今日作ったレシピの生地が出来上がり良かったので、分量変更しました。
足踏みもしなかったので、生地コースのコネの音がなくなるまでを２回しました。つやつやの生地にしあがりまｈした