«sakuko99のレシピ (20品)
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ケチャップで簡単♪チキンのワイン煮込み

レシピID:640977
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デミグラスソースが定番のワイン煮込みをケチャップで♪簡単なのに本格的なお味です◎ごちそうにもぴったり(*^-ﾟ)v
sakuko99 sakuko99

材料 （ ２人分 ）

鶏手羽元 ５００g
◎赤ワイン １カップ
◎にんにく １かけ
◎ローリエ １枚
◎ローズマリー １枝
◎粒こしょう（ホール）
５粒
（または　◎こしょう
小さじ１/３）
☆ケチャップ １/２カップ
☆塩 小さじ１/２
☆くず野菜（あれば）
適量
（にんじんの皮・セロリの葉
など）

1

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◎のにんにくは薄皮を剥きつぶす。他の◎の材料と鶏肉を容器に入れ、２時間以上漬け込む。(１晩でもＯＫ！)

2

写真

鍋に1.の鶏肉を入れ、器に残ったﾏﾘﾈ液に☆を加え混ぜる。鍋に加え、鶏肉が出ている場合は水を足しひたひたの状態にする。

3

写真

火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で１時間ほど煮込んだらできあがり♪

コツ・ポイント

赤ワインでマリネするので柔らか～♪
鶏手羽元のほか、一口大に切った鶏もも肉・豚スペアリブ・牛肉でも作れます。牛肉で作る場合は１.の後、◎だけで柔らかくなるまで煮込み、１カップの赤ワインと☆を足してさらに煮込むとよいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/12/31

写真

牛肉で作りました！お肉柔らかくておいしかった～☆記念日に◎

写真 -のんち-

柔らかそぉ～な牛肉ね♫♬彩りキレイで美味しそう！ありがと～♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/09/10
デミグラスソースで作るワイン煮を、手軽に作りたくて。

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