自家製バッファローウィングの画像

Description

アメリカで食べたバッファローウィングを再現。

自分好みに、そしてお手軽に。

材料 (お好きなだけ)

鳥手羽先、手羽元
お好みで
粉唐辛子
大さじ2はい
ケチャップ
大さじ4はい
タバスコ
10ふりくらい
適当
バター
大さじ3はい

作り方

  1. 1

    鳥手羽先でも手羽元でもお好みで。
    わたしは一度に20本以上つくります。

  2. 2

    軽く下茹でします。
    沸騰したら火を止めて余熱で火が通るくらい。
    茹でた後のお湯はスープとして再利用して下さい。

  3. 3

    下茹でしたチキンをフライパンで揚げ焼きにします。
    皮がカリッとすると美味しい。

  4. 4

    お鍋にバター、唐辛子、ケチャップ、タバスコを入れて弱火で温めながら混ぜる。
    塩でお好みの味に整えてください。

  5. 5

    揚げ焼きにしたチキンにソースを絡めて出来あがり!

コツ・ポイント

ソースの量は適当です。
味見しつつケチャップやタバスコを増減してください。
チキンの茹で汁でソースをのばしてもいいと思います。
バターとケチャップで必ず美味しい!
チキンはオーブンで焼いてもいいけれど、揚げた方がやっぱり美味しく感じます。

このレシピの生い立ち

チキン大好き!
レパートリーの一つとして。
レシピID : 6410285 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

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