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豚肉の油の部分に細かく切れ目を入れ塩をふって30分おく。玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶしてにんじんは皮を剥いて4頭分に
脂身を下にしてフライパンに入れ焼き色をつける。同じように前面に焼き色をつけたら皿に移す。
同じフライパンで玉ねぎ、にんにくを入れて茶色く色づくまで炒める
白ワイン、水、にんじん、ローリエを入れ豚肉を戻す
あとは蓋をして弱火で1時間半〜2時間ほっとくだけ
肉を切り分けてお皿に持ったら立派なおもてなしフレンチのできあがり♪
まにゃまろ
まにゃまろ
