「食べ尽くせ」幻のブドウエビの皮の唐揚げ
ファットマン小川
作り方
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1
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ブドウエビ(ヒゴロモエビ)を食べた後の残りの頭や皮を取っておきます。
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2
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180度の油でカラッと揚げます
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3
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塩を振って食べるか、粗挽き胡椒と塩を振って食べてください。
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コツ・ポイント
残った頭や皮は捨てないで食べる。
このレシピの生い立ち
エビの頭の唐揚げは美味しいです。ホッコクアカエビは頭だけ取っておいて唐揚げにしたり味噌汁にしたりします。せんべいの感覚で食べて美味しいです。本体には遠く及びませんが......
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ファットマン小川
