スモークサーモンのクリームソースパスタ
レシピID:641329
ブランデーをフランベしたクリームソースで。簡単だけどこくがあっておいしいです。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティ | ２００ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| スモークサーモン | ５０ｇほど |
| ブランデー | ３０ｃｃ |
| 生クリーム | ２５０ｃｃ |
| パルメザンチーズ | 大匙２～３ |
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1
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パスタをゆで始める。フライパンにバターを熱し、一口サイズに切ったスモークサーモンをさっと炒める。
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2
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１にブランデー投入。火をつけてアルコールを飛ばす。
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3
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火が消えたらすぐに生クリームとパルメザンチーズを入れ、塩コショウで味付けして少し煮詰める。
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4
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アルデンテにゆでたパスタをさっと絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ブランデーがなければワインでもウォッカでも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/09
ワインの変わりにブランデーを使ってみたら、、、これがおいしい！
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書いてくれたんですね、ありがとうごぜ～ますだ～～！
早速、今日の夜でも作ってみようかな♪
ブランデー家にあるし。
(お菓子用のミニボトル)
作ったらレポートしますね！
ありがとう！（笑）
日本はバターが手に入りにくいって聞いているけれど最近はましになったのかな？お菓子でも何でもやっぱりバターを使った方が美味しいから、早く改善されますように。
パスタ、美味しく出来るかな～。作ったらぜひ教えてくださいね！