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レモンを半分に切り,そこから輪切りを2枚ずつ計4枚切っておく。残りは絞っておく。
長ねぎは粗いみじん切りにする。
フライパンを熱して肉を並べ,火が通るまで焼く。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。
塩だれとねぎを加えて全体を混ぜ,火を止める直前にレモン汁を回しかける。
添え野菜と4の肉,レモンの輪切りを盛り付けて出来上がり。