醤油うどん風冷やしうどん18～ツナ豆あじ
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で3回程度洗い流し、水気を切り、洋皿に移す。
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2
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希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
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3
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ライトツナ･フレークを加える。
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4
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豆あじの燻製を載せるところに、マヨネーズを敷いておく。そこに豆あじを配置。
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5
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最後に天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
ぼくの豆あじの燻製はかなり塩辛いので、マヨネーズを敷いて置いた。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんシリーズも第18弾。トッピングの組み合わせにも結構頭を使うんだけど。まあ手持ちの食材からやりくりしているのでね。今回はツナ缶と豆あじの燻製で。一応ブランチなんだけど、タパスとしても良いかもね。
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