極秘？お惣菜屋ｻﾝのやわらかチキンカツ！
RENたんママ
作り方
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1
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とりもも肉に味が馴染むようにフォークで数箇所切り込み？を入れる
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2
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とりもも1枚にチューブのからし（人差し指の第一関節くらい）を搾り出し、酒をいれ肉によく馴染むように揉みこむ。
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3
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あとは普通にとんかつをあげる要領で、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で油で揚げて完成♪
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4
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コツ・ポイント
からしは油で揚げると辛味が抜けるので入れすぎても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
近所の美味しいお惣菜屋さんから聞いた秘伝のレシピです。
今回は鶏肉で作りましたが特売の豚肉でも大丈夫です♪
今回は鶏肉で作りましたが特売の豚肉でも大丈夫です♪
RENたんママ
