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りんごの皮を剥いて薄くスライスに切っておく。
フライパンにバター大さじ1、りんご、砂糖大さじ1、ナツメグ、シナモンパウダーを入れてりんごの歯応えが残る程度に炒める。
火を止めてからレーズン、ラム酒を入れて冷ましておく。
ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを奮って入れておく。
ブレンダーに卵、砂糖、ココナッツネクター、バター、ヨーグルト、ミルクパウダーを入れて良く攪拌させる。
全てを混ぜ合わせる(捏ね過ぎないように)
170°Cのオーブンで25分位焼く。一晩冷蔵庫に置くとしっとりして更に美味。